Acabei de postar uma foto no Instagram (segue lá @deniseumlauf) da torta de brócolis e aqui vai a receita. É super simples e mega fácil de fazer. Não requer prática nem tão pouco habilidade. Você vai precisar de:

Massa:

3 ovos

1 xícara de leite

1/2 xícara de óleo

8 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de sal

Recheio:

5 colheres de sopa de azeite de oliva

2 dentes de alho picados

500 g de brócolis cozidos e picados (eu, particularmente, gosto de deixá-los em gomos mesmo)

sal a gosto

Cobertura:

1 copo de requeijão

50 g de queijo ralado

Modo de preparo:

1 – Aqueça o azeite, doure o alho, junte o brócolis e refogue por 2 minutos. Retire do fogo e espere esfriar.

2 – No liquidificador, bata os ingredientes da massa.

3 – Em uma assadeira redonda, untada e enfarinhada, coloque a massa e o recheio. Com o auxílio de uma colher de chá, coloque porções do requeijão por toda a torta, salpique o queijo ralado e leve ao forno por 30 minutos.

Pronto ! Essa torta é uma de minhas favoritas e coringa para aqueles dias em que a gente não sabe o que fazer para almoço ou janta. Espero que gostem e quem fizer, deixe o link nos comentários.

Beijos e até a próxima.